Du lịch Nam Cát Tiên từ lâu đã được biết đến như một “kho báu” thiên nhiên giữa vùng Đông Nam Bộ, nơi lưu giữ hệ sinh thái đa dạng và vẻ đẹp hoang sơ hiếm có. Nơi đây không chỉ nổi bật với những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, những cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi và các điểm tham quan hấp dẫn, mà còn là điểm đến hoàn hảo dành cho những ai đam mê khám phá và hòa mình vào thiên nhiên. Ngoài ra, bên cạnh cảnh sắc quyến rũ, ẩm thực vùng đất này cũng là yếu tố khiến bao du khách lưu luyến. Từ những món ăn đậm chất núi rừng đến hương vị mộc mạc mà tinh tế của người địa phương, tất cả tạo nên một hành trình thưởng thức đầy thú vị. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi của mình, hãy cùng chúng tôi khám phá hành trình thưởng thức ẩm thức không thể bỏ qua khi du lịch Nam Cát Tiên sắp tới nhé!
Canh hoa lục bình
Là món ăn tiêu biểu gắn liền với đời sống sông nước nhưng lại mang bản sắc rất riêng khi đến Nam Cát Tiên. Loài cây thủy sinh tưởng chừng quen thuộc này, với màu tím đặc trưng và thân giòn, khi được người dân nơi đây chế biến trở thành món canh thanh khiết, nhẹ nhàng, tạo cảm giác mát lành ngay từ muỗng đầu tiên. Hoa lục bình mang vị ngọt dịu, thân giòn sần sật, hòa cùng nước dùng trong, thường được nấu kèm tôm hoặc cá đồng nên hương vị càng đậm đà và giàu dưỡng chất. Người dân địa phương xem món canh này như một phần không thể thiếu trong những bữa cơm ngày hè, bởi nó giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác thư thái sau một ngày khám phá rừng. Du khách muốn thưởng thức món ăn này đúng vị nhất có thể ghé nhà hàng Thanh Huyền, một trong những địa điểm nổi tiếng với cách chế biến chân phương nhưng giàu hương vị truyền thống, thu hút nhiều thực khách gần xa.
Lẩu cá đồng rau rừng
Đây là món ăn thể hiện trọn vẹn sự phong phú của hệ sinh thái Nam Cát Tiên. Cá đồng tươi được đánh bắt từ những con sông chảy qua rừng, thịt chắc, thơm và ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng vô số loại rau rừng đặc trưng như lá bép, rau nhíp, rau môn rừng…, món lẩu không chỉ hấp dẫn mà còn mang hương vị “đậm chất rừng”, khó tìm thấy ở nơi khác. Nước lẩu được nấu từ xương cá kết hợp gia vị bản địa, cho ra vị ngọt thanh, thoảng mùi thảo dược nhẹ, mang lại cảm giác vừa mới lạ vừa ấm áp. Khi nhúng rau rừng vào nồi lẩu đang sôi, mùi thơm bốc lên hòa quyện cùng mùi cá khiến thực khách không khỏi tò mò và muốn thưởng thức ngay lập tức. Mỗi loại rau lại có độ giòn, mềm và vị khác nhau, tạo nên sự hài hòa rất thú vị khi ăn kèm với cá. Để trải nghiệm hương vị chuẩn nhất, du khách có thể ghé nhà hàng Cây Dầu, nơi nổi tiếng với các món ăn mang phong cách đặc trưng của rừng Nam Cát Tiên, được chế biến tươi mới và giữ đúng hương vị tự nhiên.
Cá lóc kho tiêu
Tại Nam Cát Tiên, đây là món ăn mộc mạc nhưng lại mang sức cuốn hút rất riêng nhờ cách chế biến truyền thống của người dân địa phương. Cá lóc tươi sau khi làm sạch được cắt khúc, ướp với nước mắm ngon, hành tỏi, tiêu xay và ớt. Sau đó, cá được kho trong nồi đất, là yếu tố quan trọng giúp món ăn giữ được hương thơm đặc trưng và độ săn chắc tự nhiên. Khi kho, thịt cá thấm dần gia vị, tạo vị mặn ngọt hài hòa, phần nước kho sánh lại có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Hương tiêu cay nồng hòa cùng mùi thơm của nước mắm khiến nồi cá vừa được nhấc xuống đã đủ làm thực khách muốn dùng ngay với cơm trắng. Điểm đặc biệt của cá lóc kho tiêu ở Nam Cát Tiên nằm ở nguyên liệu tươi, cá chắc thịt do sống trong môi trường tự nhiên, nên khi ăn không bị bở mà rất ngọt. Du khách muốn thưởng thức món cá lóc kho tiêu chuẩn vị Nam Cát Tiên có thể đến quán Happy Belly Restaurant hoặc Nhà hàng Cây Dầu, hai địa điểm nổi tiếng với phong cách nấu ăn truyền thống và nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng.
Đọt mây rừng
Là món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa của cư dân vùng Nam Cát Tiên, bởi quá trình thu hoạch loại đặc sản này đòi hỏi sự khéo léo và hiểu biết về rừng. Mây là loài dây leo có gai, chỉ những đọt non nhất mới được dùng làm thực phẩm. Khi tách bỏ lớp vỏ ngoài, phần lõi đọt mây có màu trắng ngà, giòn nhẹ và vị đắng đặc trưng nhưng càng ăn càng ngọt, một hương vị vừa lạ vừa gây tò mò. Người dân địa phương thường nướng đọt mây trên than để giữ trọn vị tự nhiên, hoặc xào chung với thịt rừng để tăng độ đậm đà. Dù chế biến theo cách nào, món ăn vẫn mang hương thơm nhẹ, vị đắng thanh xen lẫn vị ngọt hậu, tạo nên dấu ấn khó quên đối với du khách lần đầu thưởng thức. Nếu muốn nếm thử món ăn độc đáo này với hương vị chuẩn nhất, bạn có thể ghé Nhà hàng Tre Vàng Cát Tiên, nơi được biết đến với cách chế biến khéo léo, giữ trọn tinh túy của đọt mây rừng trong từng món.
>> Xem thêm: Cho thuê xe du lịch Hà Nội
Chàng hiu khô chiên giòn
Hay còn được nhiều người gọi vui là “vũ nữ chân dài”, là món đặc sản quen thuộc trong các buổi gặp gỡ bạn bè tại Nam Cát Tiên. Sau khi được sơ chế sẽ được phơi khô cho dậy mùi và giữ lại độ dai đặc trưng. Khi đem chiên, từng miếng chàng hiu chuyển sang màu vàng hấp dẫn, lớp da ngoài giòn rụm còn phần thịt bên trong lại bùi nhẹ và thơm tự nhiên. Sự kết hợp của tỏi phi vàng cùng ớt tạo nên hương thơm lan tỏa, dậy vị cay cay hòa lẫn mùi khô cá rất đặc trưng, khiến thực khách vừa ngửi đã muốn thử ngay. Điểm thú vị của món ăn nằm ở hương vị đậm đà nhưng không quá mặn, vừa giòn vừa béo, ăn kèm với tương ớt hoặc mắm me là tròn vị nhất. Nhâm nhi cùng ly bia lạnh hay dùng như món ăn chơi đều rất phù hợp, bởi cảm giác giòn tan và vị thơm của cá mang đến sự kích thích vị giác rõ rệt. Nếu bạn muốn thưởng thức món chàng hiu khô chiên giòn chuẩn vị Nam Cát Tiên, Nhà hàng Tre Vàng Cát Tiên là lựa chọn được nhiều du khách gợi ý.
Chúng tôi hy vọng rằng hành trình thưởng thức ẩm thực không thể bỏ qua khi đi tour Nam Cát Tiên sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vừa thú vị, vừa trọn vẹn. Việc lựa chọn những món ăn phù hợp, kết hợp với các địa điểm thưởng thức uy tín và sắp xếp thời gian hợp lý sẽ giúp bạn cảm nhận được hương vị tinh túy của ẩm thực địa phương, vừa ngon miệng, vừa gần gũi với thiên nhiên. Nếu bạn cần thêm thông tin về nhà hàng, món đặc sản hay muốn được tư vấn chi tiết về hành trình ẩm thực, đừng ngần ngại liên hệ hotline 0981.851.651, đội ngũ tư vấn luôn sẵn sàng hỗ trợ để chuyến đi của bạn trở nên dễ dàng, thú vị và đáng nhớ.